Mie Sagu: Mie Sehat Berbahan Lokal Dari Maluku Dan Cara Pembuatannya

 “Data tahun 2009 menunjukkan bahwa setiap orang Indonesia mengkonsumsi mie 73 bungkus/tahun dan terus meningkat sebesar 6%. Ini menjadikan Indonesia merupakan negara terbesar ketiga pengkonsumsi mie di dunia. Pada tahun 2008 saja, nilai impor terigu kita (Indonesia -red) sudah mencapai 22,5 triliun rupiah, dan akan terus meningkat karena tanaman gandum yang merupakan bahan baku terigu tidak dapat tumbuh di Indonesia,”
Melihat kenyataan yang ada, tergerak oleh para ikm-ikm kecil di daerah kepuluan maluku mulai mencari alternative untuk memanfaatkan kekayaan alam maluku terutama makanan yang menjadi kegemaran masyarakat maluku sejak dahulu yaitu sagu. Sagu yang pada awalnya hanya diolah menjadi PAPEDA (menu utama pengganti nasi layaknya orang indonesia). Kini telah mengalami perubahan seiring dengan perkembangan zaman. Banyak penggagas para pemuda dan pemudi di daerah maluku mulai mempadukan sagu sebagai bahan campuran pada makanan lain. Alhasil banyak tercipta makanan-makan unik berbahan dasar sagu. Dimulai dari makanan utama sampai dengan jenis-jenis kue tradisional dan cemilan sore sembari menikmati teh hangat  dan lain sebagainya.
Gagasan yang sangat spektakuler yaitu mie sagu. Mungkin bagi beberapa orang yang mendengar nama mie sagu pasti merasa kelihatan asing, tapi tunggu dulu rasa yang di tawarkan memang sungguh nikmt tak kala dengan mie-mie yang di jual pada umumnya. Mie sagu sendiri 98% terbuat dari bahan dasar utama yaitu sagu. Sagu yang di peroleh 100% berasal dari maluku.

#Keunggulan mie sagu

  • Dari sisi karbohidrat, sagu ternyata memiliki kandungan karbohidrat sangat tinggi. Sedangkan terigu kaya akan gizi lainnya seperti protein, lemak dan sifat yang dapat mengembang. Continue reading
Advertisements

Kolak Sagu Ambon

Kuliner nusantara memang memiliki kelezatan dan cita rasa yang tinggi yang sangat cocok untuk menemani beragam kegiatan dan aktivitas masyarakatnya. Salah satunya adalah sebagai panganan saat bulan puasa seperti Kolak Sagu Ambon. Kolak sagu ambon merupakan makanan variasi yang berbahan dasar ubi yang kuahnya diberi campuran sagu Ambon. Dengan hanya Berbekal sagu ambon, ubi merah serta gula merah dan santan Anda sudah dapat membuat sajian lezat yang satu ini .  kandungan gizi yang di milkinya sangat baik bagi tubuh dan termasuk katagori makanan sehat.

Berikut di bawah ini cara pembuatan kolak sagu ambon yang terbilang cukup mudah:

Bahan-Bahan:
150 gr sagu ambon, rendam
250 gr ubi putih, potong kotak 2 cm
1 lbr daun pandan
100 gr gula pasir
400 ml air untuk merebus

Bahan Kolak:
800 ml santan dari ½ btr kelapa
4 bh pisang uli, potong-potong
150 gr gula merah
1 sdt garam
2 lbr daun pandan

Cara Membuat:
1. Buat sagu ambon: tiriskan sagu ambon dari rendaman. Didihkan air, masukkan gula pasir dan daun pandan. Setelah gula larut, saring.
2. Tambahkan sagu ambon masak sambil diaduk sampai matang. Angkat, sisihkan.
3. Buat kolak: didihkan santan, masukkan gula, garam, dan daun pandan sambil diaduk. Masukkan pisang uli, aduk hingga matang. Angkat.
4. Setelah dingin, sendokkan sagu ambon ke dalam mangkuk, siram dengan kolak.
Cara pembuatan di atas cukup di nikmati atau dihidangkan Untuk 8 porsi  .
Well, untuk membuat sebuah makanan sehat tidaklah rumit prosesnya pun sangatlah mudah.apalagi buat wanita yang gemar memasak.
oke selamat mencoba all

makanan sehat “crispy ikan asin”

Potensi perikanan indonesia sangat besar, baik jumlah maupun ragamnya. Pemanfaatan hasil perikanan di indonesia disajikan dalam bentuk segar dan olahan oleh masyarakat. Ikan sendiri merupakan salah satu jenis bahan panganan yang mempunyai nilai gizi yang tinggi dan sangat penting bagi manusia serta merupakan sumber protein yang relatif murah, namun jika di lihat di sisi lain ikan sendiri merupakan komoditas yang sangat mudah busuk (highly perishable) dan produksinya bersifat musiman (terutama ikan laut), sehingga perlu penanganan dan pengolaha secara tradisional yang antara lain terdiri atas penggaraman, pengasapan, pemindangan, dan fermentasi. Proses pengolahan ikan dengan penggaraman menghasilkan  produk berupa ikan asin. Ikan asin memilki cita rasa, aroma dan tekstur yang sangat khas, apalagi setelah digoreng. Sulit mencari bahan pangan yang seetara dengan ikan asin. Dengan memakai konsep sederhana, ikan asin akan dibuat menjadi sebuah produk diversifikasi makan dengan kandungan gizi yang tinggi. yaitu crispy ikan asin. Keunggulan yang di tawarkan dari crispy ikan asin ini adalah tingginya kandungan protein ( sebesar 15-24 persen) dan juga kaya akan vitamin A dan D. Kadar garam ikan asin ini juga tidak terlalu tinggi sehingga aman untuk di konsumsi dalam jangaka waktu lama dengan rasa dan aroma yang enak dan lezat .

bagi yang berminat silahkan contact kami dan tinggalkan pesan

barang yang anda beli kami jamin memuaskan anda

terima kasih ^_^